Wil je updates in je mailbox?:

Een service van FeedBurner

Appel Beignets


dec 30, 2012  Astrid  Snacks  0 reacties 

Lekker makkelijk, gewoon hetzelfde recept als voor oliebollen, alleen met een tikkie minder kokosmelk zodat je een iets dikker beslag krijgt.  Ik had de appel in stukjes gesneden omdat ik er niet zeker van was dat het beslag goed zou blijven zitten om een appelring. Daar had ik me in ieder geval geen zorgen om hoeven maken. Snij de appel rustig in ringen, doop ze in het beslag en frituur ze in een koekenpan met ongeveer twee centimeter hete kokosolie.

Het beslag is overigens al zoet van zichzelf door de kokosmelk maar mocht je kunt natuurlijk altijd een extra eetlepel honing door het beslag mengen voor een extra zoete smaak.

 

Ingrediënten:

  • 80 gram kastanjemeel
  • 50 ml kokosmelk
  • 30 ml water
  • 1 ei, gesplitst
  • Snuf zout
  • Appel
  • Citroensap
  • Kaneel
  • Een koekenpan met een laagje kokosolie om de appel beignets in te frituren.

 

Werkwijze:

  • Schil de appel en snij deze in ringen van ongeveer een halve centimeter.
  • Besprenkel de appel met citroensap en bestrooi met kaneel.
  • Meng de kastanjemeel met de kokosmelk, het water, het eigeel en een snuf zout
  • Klop het eiwit stijf.
  • Vouw dit door het beslag.
  • Verhit je kokosolie , een druppel beslag moet meteen gaan sissen zodra het in aanraking komt met de kokosolie.
  • Doop de appelringen in het beslag en bak aan beide kanten goudbruin in de kokosolie.
  • Haal ze met een schuimspaan uit de pan en laat ze uitlekken op een stuk keukenpapier.

 


 

 

Over de auteur
Astrid Jongbloed werkt als voedingscoach vanuit haar eigen praktijk in Heerhugowaard. Zij is een levensgenieter, een lekkerbek, dol op koken en uitgebreid eten met familie en vrienden. Behalve dat ze haar klanten begeleidt bij de overstap op het PaleoPrincipe organiseert zij o.a. ook kookworkshops en supermarkt survivals. Voor een bezoek aan haar site, klik hier. Volg Astrid Jongbloed

Reacties

Reageer op dit artikel
Voeg een beoordeling toe voor deze reactie

We zullen je emailadres niet publiceren of misbruiken!

Naam:
Email:
Bericht:
Reageer ook op dit artikel
Voeg een beoordeling toe voor deze reactie

We zullen je emailadres niet publiceren of misbruiken!

Naam:
Email:
Bericht:

Voor 't eerst hier?

Welkom op deze website. Een site die wel eens heel belangrijk kan zijn voor je gezondheid. Op deze website vind je alles wat je al lang over je gezondheid had moeten weten maar wat bijna niemand je heeft verteld. Wat je moet doen om gezond te blijven of weer te worden, wat gezonde voeding is...

 

 

 

Zoeken

 

Sponsors

Doneren

Heb je iets aan de informatie op deze website gehad? Steun ons zodat we je ook in de toekomst van de Paleo-informatie kunnen voorzien.

Boeken

Alles voor je sport!