Wil je updates in je mailbox?:

Een service van FeedBurner

Paleo Blondie


jan 16, 2013  Astrid  Snacks  4 reacties 

Een blondie is een brownie maar dan zonder chocola! Lekker sappig haast kleffige cake die over het algemeen in een vierkanten vorm wordt gebakken en een centimeter of twee hoog is.

Persoonlijk vind ik ze véél lekkerder dan een gewoon cakeje en deze Paleo variant is echt subliem!

Oppassen! Want je blijft ervan eten!

 

Paleo Blondie

 

Ingrediënten:

  • 60 gram kokosolie
  • 75 gram ahornsiroop
  • 60 gram witte amandelpasta
  • 1 ei
  • 2 el citroensap
  • 125 gram amandelmeel
  • Snuf zeezout
  • 4 gram bakzout (ongeveer ¾ theelepel)
  • 125 gram rozijnen

Variatie; Gebruik in plaats van rozijnen ook eens walnoten, studentenhaver of stukjes chocola.

 

Werkwijze

  • Verwarm de oven voor op 175°C.
  • Vet een vierkante bakvorm in van 20x20 cm of neem een  springvorm.
  • Smelt de kokosolie en laat deze weer afkoelen totdat deze lauw is
  • Vermeng de kokosolie, ahornsiroop, witte amandelpaste , het ei en de citroensap. Klop dit kort door met een handmixer.
  • Voeg  de amandelmeel, zeezout en bakzout toe en roer dit snel tot een egale massa,
  • Meng de rozijnen erdoor en giet het mengsel in de bakvorm
  • Bak in 20 tot 25 minuten goudbruin en gaar in de oven.

 


 

 

Over de auteur
Astrid Jongbloed werkt als voedingscoach vanuit haar eigen praktijk in Heerhugowaard. Zij is een levensgenieter, een lekkerbek, dol op koken en uitgebreid eten met familie en vrienden. Behalve dat ze haar klanten begeleidt bij de overstap op het PaleoPrincipe organiseert zij o.a. ook kookworkshops en supermarkt survivals. Voor een bezoek aan haar site, klik hier. Volg Astrid Jongbloed

Reacties

Reageer op dit artikel
Voeg een beoordeling toe voor deze reactie

We zullen je emailadres niet publiceren of misbruiken!

Naam:
Email:
Bericht:
Reageer ook op dit artikel
Voeg een beoordeling toe voor deze reactie

We zullen je emailadres niet publiceren of misbruiken!

Naam:
Email:
Bericht:

Voor 't eerst hier?

Welkom op deze website. Een site die wel eens heel belangrijk kan zijn voor je gezondheid. Op deze website vind je alles wat je al lang over je gezondheid had moeten weten maar wat bijna niemand je heeft verteld. Wat je moet doen om gezond te blijven of weer te worden, wat gezonde voeding is...

 

 

 

Zoeken

 

Sponsors

Doneren

Heb je iets aan de informatie op deze website gehad? Steun ons zodat we je ook in de toekomst van de Paleo-informatie kunnen voorzien.

Boeken

Alles voor je sport!